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黑茶发霉以后还能再喝吗?如何判断黑茶是否发霉?

2019-05-30 16:10| 来源: 茗道茶园| 查看:


在空气潮湿的地区,如果不注意茶叶的保存就很容易导致变质或发霉。有些茶叶发霉以后晒一晒就能继续喝,但有些茶叶有一丁点发霉都要扔掉了。那么接下来我们一起来了解一下,黑茶发霉能否再喝吧!
 
黑茶发霉以后还能再喝吗?
 
茶叶发霉以后最好都不要再喝了,毕竟茶叶发霉是因为受到青霉以及曲霉的影响和污染。发霉的茶叶泡出来的茶汤不仅没有原来的茶香,并且更重要的是人体喝了对身体也有一定的损害,例如可能会出现头晕,腹泻等症状,重则甚至出现更严重的情况。所以,黑茶发霉也是一样,最好别喝发霉的黑茶哦。
 
如何判断黑茶是否发霉?
 
黑茶中的金花茂盛色泽很鲜艳呈金黄色,闻起来有花的清香,一般存在黑茶茯砖茶中,在千两茶中也有少许,而其他品种中的安化黑茶是没有金花的。而发霉的黑茶有一个明显的特征,那就是带有霉菌味,直接闻一闻,有霉味的黑茶那就是发霉了。发霉的黑茶中很有可能会出现黑霉,绿霉,灰霉以及白霉等。如果泡水饮用,喝起来会有刺激感且难以下咽。
 
不过,黑茶只要储存得当,一般都不会发霉,如果发霉了建议最好还是别喝了。平常购买回来的黑茶,一定要放在通风干燥的地方,储存环境的温度不能太高空气要流畅,只有做到恰当保存,才能保证黑茶不发霉。
 
小建议:有些茶友对于发霉的黑茶都舍不得扔掉,认为太阳能杀菌,晒一晒就能接着喝了,结果喝完以后出现身体不适。想要避免这种情况,建议还是别喝发霉的黑茶哦!
 
虽然黑茶发霉不能继续喝,但还是能用来作为其他用处的。但想要利用好已经发霉的黑茶,还得根据其发霉程度来决定哦!接下来为大家介绍一下如何判断黑茶的发霉程度:
 
一 发霉早期
 
早期发霉的黑茶,一般整体茶叶会变软,茶叶的香气也会有所下降,但并没有什么明显发霉的感觉,闻起来也不会有明显的霉味。其实早期发霉的黑茶,还是可以“挽救”一下的。把这些黑茶放在阴凉,干燥通风的地方,让其自然干燥后去除湿气。不过这样会损失一些黑茶原本的香气和清爽感,但对黑茶的品质来说影响并不大。
 
二 发霉中期
 
而中期发霉的黑茶,茶叶的整体看起来会有些软塌,表层有些发灰还会长出些许白色的霜点。闻起来隐约有霉味,但扒开看内部,并没有特别明显发霉的感觉。中期发霉的黑茶也可以“挽救”一下,只是会大大损坏其品质。虽然中期发霉的黑茶还能挽救,但也并不建议继续饮用了,所以还是直接扔掉吧!不过,中期发霉的黑茶,能用来作为其他用处哦!
 
三 发霉晚期
 
黑茶发霉到晚期,直接就是茶叶霉变了,还会有些粘完全没有干爽可言。并且茶叶上还会长出一些绿色以及黄色的毛状物,扒开茶叶内部看,还会有白色或黑色的霉变症状,闻起来有着很重的霉味。这样的黑茶可以直接扔了,也不要再用来做什么其他妙用~
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